Макароны по-флотски — одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Это блюдо также известно как «макароны с мясом» и готовится из макарон, фарша, лука, специй и томатной пасты. Но что делать, если у вас нет духовки или мультиварки, чтобы готовить макароны по флотски в духовке, как это делается в классическом рецепте? Не беспокойтесь — вы можете легко приготовить это блюдо на сковороде. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные макароны по флотски на сковороде.
Ингредиенты:
- 300-400 г макарон;
- 500 г фарша;
- 1 большой лук;
- 2 чайные ложки томатной пасты;
- 1 чайная ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- соль/перец по вкусу.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Сначала необходимо приготовить макароны. Для этого, по инструкции на упаковке, сварите макароны в подсоленной воде до готовности. Оставьте макароны в воде, чтобы сохранить тепло.
Затем нарежьте лук кольцами. Если вы используете говяжий фарш, то его необходимо немного размять руками, чтобы он стал более мягким и удобным для жарки. Если вы используете свиной фарш, то нет необходимости его разминать.
Шаг 2: Приготовление фарша.
Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным и мягким. Затем добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока он не станет румяным и полностью прожарится. Если фарш выделяет много жира, то можно его слегка стеклообразовать. Для этого высыпьте фарш на тарелку и оставьте его на несколько минут. Жир вытечет, а фарш не потеряет свою мягкость и сочность.
Шаг 3: Добавление томатной пасты и специй
После того, как фарш будет полностью прожарен, добавьте в сковороду томатную пасту, сахар и все специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты и продолжайте жарить на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут.
Шаг 4: Добавление макарон
Далее добавьте макароны в сковороду со всеми ингредиентами и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Продолжайте жарить на среднем огне, помешивая, в течение еще 5-7 минут.
Шаг 5: Готовность
Когда макароны по флотски на сковороде будут готовы, снимите сковороду с огня. Оставьте макароны на сковороде на несколько минут, чтобы они остыли и пропитались ароматами специй.
Макароны по флотски на сковороде готовы! Это быстрое, простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время дня. Подавайте макароны по флотски горячими, украсив их свежей зеленью. Приятного аппетита!
